持续科学补碘 推动健康发展
2025年5月15日是全国第32个“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题是“持续科学补碘，推动健康发展”。
碘缺乏病是影响群众身体健康和人口素质的重大公共卫生问题，贵州省是典型的地球物理化学缺碘省份，土壤、饮用水、农作物均缺碘。为了更好地防治碘缺乏病，我们需要了解防治知识，科学补碘，长期坚持落实有效的防治措施。
一、“防治碘缺乏病”核心知识
1.碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持机体的正常功能，促进人体生长发育。
2.充足的碘对儿童智力发育至关重要。如果在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，造成地方性克汀病、听力障碍、智力损伤等，因此妊娠期妇女和哺乳妇女需要及时补充足量的碘。
3.儿童和青少年处在生长发育关键时期，碘缺乏会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害，应保证充足的碘摄入。
4.成年人碘缺乏会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降，因此成年人也要保证充足的碘摄入。
二、食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式
1.碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。以普遍食盐加碘为主的防治措施可以保护大多数人免受碘缺乏危害，是提高人口素质、利国利民的重要公共卫生举措。
2.我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。
三、贵州省食盐碘含量标准
贵州省目前执行的食盐碘含量标准为30毫克/千克±30%，即合格食盐碘浓度范围为21～39毫克/千克。
四、如何购买和食用碘盐
1.广大市民到正规商店或超市购买印有指定标识的碘盐，一次购买的碘盐不宜过多，存放时间不宜太长，因其他疾病，不宜食用碘盐的，可以选择无碘盐。
2.存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，密封罐避光保存。
3.为减少碘的损失，宜在菜品出锅时放盐。
